"Königin im Reich der Roten bleibt weiterhin die Cannonau-Rebe, die sich auch von der obsoleten DOC di Sardegna nicht in die Pflicht nehmen lässt, sondern in jeder Anbauzone und mit jedem Jahrgang andere Ausdrucksformen sucht" – Gambero Rosso
Weinreben Cannonau auf Sardinien
Heute erwartete uns eine einmalige Weinverkostung. Nachdem wir von einer wunderschönen, ganztägigen Wanderung in den Bergen zurück kamen, sassen wir noch ein wenig an der Sonne und stimmten uns auf einen besonderen und sehr genüsslichen Abend, mit Essen und einer Verkostung des einzigartigen Rotweins aus der Barbagia, ein. Dieser Wein stammt von den kleinsten Winzergenossenschaften auf Sardinien, die oft nur dieses eine Produkt verarbeiten, aber dies mit Herz und Liebe und allem Wissen. Die Erde auf der diese Weinrebe Cannonau wächst ist besonders und die daraus entstehenden Weine ein Gedicht für alle Sinne. Auf sonnigen, hügeligen Weinbergen, die ohne Bewässerung auskommen reift er heran.
Ein einmaliger Geschmack: trocken, weich, warm, wuchtig. Die Farbe rubinrot mit Tendenz zum Orangerot. Ein wunderbarer weiniger, anhaltender Duft, der sehr typisch ist für diese Rebsorte. Ein Wein zum Meditieren. Auf Sardinien gibt es mit die besten Weine der Welt und nur weil die Areale zu klein sind, der Vertrieb oft schwierig wird, bleibt dieses Wissen auf der Insel statt sich in die Welt zu tragen. Doch nach einer Verkostung mit uns, wussten auch unsere Gäste, wie unglaublich wunderbar dieser Rotwein schmeckt und wie gut er tut. Einstimmig steht hier Qualität vor Quantität.
Wir hatten einen speziellen, aber auch bezaubernden und sehr lustigen Abend. Wein löst die Zunge, das Essen war ebenfalls sehr lecker.
Rinderfilet in Nepente Rotweinsauce
Es wurde viel Rotwein probiert, weiter getrunken und mitgenommen. So einen findet man nicht überall auf der Welt! Der schmeckt auch zuhause und lässt bei jedem Schluck von Sardinien, seiner Erde, seinen Menschen träumen und löst Sehnsucht nach einer Rückkehr aus. Nicht nur einmal!
Wenn auch Sie diesen Wein kennenlernen und Probieren wollen, dann kommen Sie mit uns auf eine Reise in die Barbagia Sardiniens oder auf eine 3-tägige Wein-Tour auf Sardinien.